चटपटे करेले

चाट मसाला, अमचूर पाउडर, बेसन और चावल के आटे से बने चटपटे करेले शानदार बेहद मजेदार लगेंगे. जानिए चटपटे करेले बनाने के विधि...

आवश्यक सामग्री:-

1. 3 करेले
2. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च 
3. 1 छोटा चम्मच हल्दी
4. 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
5. 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
6. 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
7. 2 छोटे चम्मच बेसन
8. 2 छोटे चम्मच चावल का आटा
9. तेल फ्राई करने के लिए
10. नमक स्वाद अनुसार

विधि:-

- सबसे पहले करेले को धोकर गोल आकार में काट लें. अब इसे किसी बर्तन में रखकर कुछ देर सूखने के लिए छोड़ दें.
- जब करेला सूख जाए इसपर हल्दी और नमक मिलाकर इसे करीब 10 मिनट तक छोड़ दें.
 - समय पूरा होने के बाद इसमें लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक, अमचूर पाउडर और चुटकी भर चाट मसाला मिला दें.
- इसके बाद कटे हुए करेले में बेसन और चावल का आटा भेट कर इसे अच्छे से मिला लें.
- अब कड़ाही में तेल डाल कर धीमे आंच पर गरम करें. इसके बाद इसमें करेले डालकर फ्राई करें.
- अब इसे किसी सूखे बर्तन में निकाल कर ठंडा होने को छोड़ दें.
- इसके बाद इसमें चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला लें और सर्व करें.